Nijverheidstelling 1896
| Subsectoren target= | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Fabricage van meel | 221 | 221 | 1998 | 237 | 36 | 273 | 469 | 1 | 470 | 706 | 37 | 743 | 1,15 |
| Bakkerijen | 864 | 866 | 67 | 843 | 71 | 914 | 783 | 5 | 788 | 1626 | 76 | 1702 | 2,64 |
| Fabricage van suiker | 8 | 8 | 1116 | 50 | 0 | 50 | 701 | 18 | 719 | 751 | 18 | 769 | 1,19 |
| Conservennijverheid | 12 | 13 | 26 | 9 | 3 | 12 | 59 | 0 | 59 | 68 | 3 | 71 | 0,11 |
| Fabricage van dranken | 219 | 220 | 832 | 251 | 29 | 280 | 981 | 2 | 983 | 1232 | 31 | 1263 | 1,96 |
| Fabricage van specifieke voedingsprodukten | 118 | 122 | 214 | 112 | 7 | 119 | 249 | 82 | 331 | 361 | 89 | 450 | 0,70 |
| Totaal | 1442 | 1450 | 4253 | 1502 | 146 | 1648 | 3242 | 108 | 3350 | 4744 | 254 | 4998 | 7,74 |